L'amidon de maïs, une aide culinaire pour réaliser de nombreuses recettes

Name: L'amidon de maïs, une aide culinaire pour réaliser de nombreuses recettes
Prep time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Cuisine: amidon de maïs

L'amidon de maïs est un ingrédient très souvent utilisé en cuisine en remplacement notamment de la farine. Photo par Miansari66

L'amidon de maïs est un glucide complexe issu du grain de maïs. On le connait sous le nom de la marque Maïzena commercialisée en France depuis 1924. Sans gluten, il agrémente aussi bien des préparations sucrées que salées.

Couramment utilisé comme épaississant pour les sauces, les soupes et les crèmes, l'amidon de maïs remplace également en partie la farine (idéalement 50/50) afin d'obtenir des gâteaux légers et moelleux.

Dernières recettes d'amidon de maïs et de poires par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'amidon de maïs et de poires qui changent !

Crèmes au chocolat et aux poires ou pas

Ma cuisine santé

Envie de crèmes au chocolat et aux poires ou pas ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau choco-poire au micro-ondes

Ma cuisine santé

Envie de gâteau choco-poire au micro-ondes ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

Voir aussi

Bourdaloue

Les poires

Fruits

Corn flakes

Épis de maïs

Farine de maïs

Fécule de maïs

Maïzena

Pain de maïs

Pop-corn

Crème de riz

Fécule de manioc

Fécule de pomme de terre

Tapioca

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail airelles ananas banane beurre bicarbonate biscuits cacao cake caramel carottes cerises champignons chocolat citron clafoutis compote coquelet crème crème Chantilly crêpes curcuma dessert échalote entremets escargots framboises gambas gingembre huile lait légumes miel myrtilles noël noix oeuf oignons orange pain pistache poires poivrons pommes poulet sauce soja spéculoos tarte

Découvrez aussi toutes les recettes d'amidon de maïs et toutes les recettes de poires

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

My Culinary Curriculum

Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !